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現實與理想就像天使與惡魔在拔河,
可惜的..卻不知道哪一方是惡魔哪一方是天使?
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營養師的出路與業務~

考照率的問題啊~
其實說難考不難考,但要考上也真需要一番工夫!
生化、生理、營養學、膳療基本上是一體的,但要融會貫通....沒下過功夫我想是免談!
公衛、團膳、食品安全與衛生基本上要會寫文章....因為太過生活化及法規太多,
更別說只要出了事情食品衛生法就會再修改....繼續背.....
所以營養師國考裡面有一半是申論題,所以平常要寫習慣,腦袋裡要充滿了這些東西~

目前營養師的出路其實很廣,也有些不需要到營養師的證照~
現在規定要證照的只有團膳營養師、醫院營養師、營養諮詢中心營養師,
所以我想這也是考照率無法提升的一個原因吧!
很多人只是報名也不是真心想考,畢竟營養師證照投資報酬率超級低的,
因為真的需要用照的地方太少,薪水也是醫技人員裡相對偏低的一個行業>.<
出路廣呢~藥局(屈X氏)、藥廠、健康食品、直銷公司等都會徵求營養師,
大部分跟學校學的東西關聯性不大~
所以大家都希望往醫院工作....

團膳營養師(除了醫院本身內供伙食)基本上業務:開立菜單(有些也不是營養師開...唉!)、計算營養成分(現在有些用電腦嚕)、衛生管理(衛管人員都是可以的)、資深的可以寫標案(這才是真的能賺到錢的地方)...所以營養師在團膳業中只是因為法規需求必須設置,所以團膳營養師的薪水非常低~考上證照後也不過是一般大學生畢業後的起薪,當食品中毒後...營養師需要負責@@,
不過團膳營養師也有比較好的出路是學校營養師,因為就等於是公務人員!

醫院營養師呢~基本上希望你先待過團膳業,再來要求除了營養師證照外,最好要有糖尿病衛教師的證照,有些醫院還希望已經在臨床待過2年的資歷,連一般的診所都不一定錄用了,更何況要2年臨床經驗?!
再者現行法規中每100床(一般急性病床算喔!)需要一個營養師...一家中、小型醫院需要的可能就那麼一個~這這.....對新人營養師來說是種恐怖的經驗....雖然營養師必須畢業前在醫院實習過,但個人經驗來說要完全處理醫院的業務真的很難,更別說遇到評鑑!!壓力超級大的啦~
至於醫院的營養師業務也不只有一般急性病床阿!
就醫院給予新進營養師的訓練課程說明,分成三個這主要的區塊:
1.團膳-也就是醫院供餐,包括供給醫院員工、外賣便當、成本及衛生管理、廚工管理等
2.臨床-關於病人的一切(門診收案、住院收案、管灌配方設計)
3.社區-院內、外的營養講座、居家訪視等
當然還有其他的個案討論、跨領域討論、文獻導讀等等!!
營養師的門診:糖尿病門診、腎臟病門診、減重門診、其他自費門診(高脂血、高尿酸等等跟飲食相關)
營養師的住院訪視:醫生或是護理師開的照會單(疾病衛教、營養評估)、管灌訪視、出院配方設計(管灌)
營養講座基本上也需要到一定的場次,
那籌備營養講座所需要的東西--企劃書(包含流程規劃、是否供應飲食:譬如端午節健康粽等,有的話要寫菜單給予團膳組諸如此類)、成果報告,有的更猛的要做分析的話還得要有前後測呢!!
所以說100床一個營養師....這樣是夠的嗎?
這邊是完全沒有提及要帶實習生呢~
所以拜託別再說營養師只需要打扮美美的嚕!
其實我們很忙滴....只是大家都習慣吃苦當成吃補!!
對小小營養師來說只想盡到自己一份心力,縱使我們也知道飲食要改變真的很難~
畢竟不是吃藥打針馬上見效,還需要跟自己心魔抗戰~不能吃油炸物、喝飲料等等嚴重的剝奪感!
但是只要有一點點的進步,願意照著做一小小點的差別~這樣我們都會歡喜若狂阿!

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